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Titolo
Text copied to clipboard!Flavorista
Descrizione
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Stiamo cercando un Flavorista talentuoso e appassionato per unirsi al nostro team di ricerca e sviluppo nel settore alimentare. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza degli ingredienti, delle tecniche di miscelazione e delle tendenze di mercato per creare sapori unici e accattivanti.
Come Flavorista, sarai responsabile della formulazione di nuovi profili aromatici per una varietà di prodotti, tra cui bevande, snack, dolci e piatti pronti. Lavorerai a stretto contatto con i team di sviluppo prodotto, marketing e qualità per garantire che i sapori creati siano non solo innovativi, ma anche conformi agli standard di sicurezza e alle normative vigenti.
Le tue responsabilità includeranno la selezione e la combinazione di ingredienti naturali e sintetici per ottenere il profilo aromatico desiderato. Sarai coinvolto nella sperimentazione di nuove tecnologie e metodologie per migliorare la stabilità e la durata dei sapori nei prodotti finali. Inoltre, condurrai test sensoriali e analisi di mercato per valutare l'accettazione dei nuovi sapori da parte dei consumatori.
Per avere successo in questo ruolo, dovrai possedere una solida formazione in chimica alimentare, scienze degli alimenti o un campo correlato. È essenziale avere esperienza pratica nella creazione di aromi e una conoscenza approfondita delle normative alimentari. La creatività, l'attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in team sono qualità fondamentali per eccellere in questa posizione.
Se sei appassionato di sapori e desideri contribuire all'innovazione nel settore alimentare, questa è un'opportunità unica per mettere in pratica le tue competenze e fare la differenza nel mercato.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Sviluppare nuovi profili aromatici per prodotti alimentari e bevande.
- Collaborare con i team di ricerca e sviluppo per migliorare le formulazioni esistenti.
- Condurre test sensoriali e analisi di mercato per valutare l'accettazione dei sapori.
- Garantire la conformità alle normative alimentari e agli standard di sicurezza.
- Sperimentare nuove tecnologie per migliorare la stabilità e la durata degli aromi.
- Selezionare e combinare ingredienti naturali e sintetici per ottenere il profilo desiderato.
- Documentare i processi di sviluppo e fornire report dettagliati sui risultati.
- Partecipare a fiere e conferenze per rimanere aggiornato sulle tendenze del settore.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Laurea in chimica alimentare, scienze degli alimenti o campo correlato.
- Esperienza pratica nella creazione e sviluppo di aromi per l'industria alimentare.
- Conoscenza delle normative alimentari e degli standard di sicurezza.
- Capacità di condurre test sensoriali e analisi di mercato.
- Creatività e attenzione ai dettagli nella formulazione di nuovi sapori.
- Eccellenti capacità di comunicazione e lavoro di squadra.
- Esperienza nell'uso di strumenti e tecnologie per l'analisi degli aromi.
- Capacità di gestire più progetti contemporaneamente e rispettare le scadenze.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Puoi descrivere un progetto in cui hai sviluppato un nuovo profilo aromatico?
- Quali tecniche utilizzi per garantire la stabilità e la durata di un aroma?
- Come affronti le sfide legate alla conformità normativa nella creazione di nuovi sapori?
- Hai esperienza nell'uso di test sensoriali per valutare i tuoi sviluppi?
- Quali sono le tendenze attuali nel settore degli aromi alimentari?
- Come collabori con altri dipartimenti per garantire il successo di un nuovo sapore?
- Puoi fornire un esempio di un'innovazione che hai introdotto nel tuo lavoro?
- Quali strumenti e tecnologie utilizzi per analizzare e migliorare i profili aromatici?
